Việc duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn và hỗ trợ điều trị loãng xương, đồng thời giảm nguy cơ phát sinh các biến chứng từ căn bệnh này. Vì vậy, quan tâm lựa chọn thực phẩm và hạn chế một số thực phẩm cụ thể là điều mà nhiều người cần nắm được khi đối mặt với bệnh loãng xương. Bài viết ngày hôm nay Remedy sẽ giới thiệu tới bạn chủ đề bệnh loãng xương nên ăn gì.

1. Chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến tình trạng bệnh loãng xương

Theo các chuyên gia y tế, tình trạng loãng xương thường phát triển một cách thầm lặng nhưng có thể dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng như gãy xương. Vì vậy việc phát hiện và điều trị sớm được đánh giá cao. Theo chỉ định của bác sĩ, tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, điều trị bệnh loãng xương thường kết hợp cả việc sử dụng thuốc, tập luyện đều đặn và áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.

Theo TS. BS Trần Thị Bích Nga, người từng giảng dạy chuyên ngành Dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội cho biết rằng đối những người mắc bệnh loãng xương thì việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối, chứa đựng đủ canxi, vitamin D và protein là rất quan trọng. Chế độ ăn uống này không chỉ giúp ngăn chặn tình trạng mất xương và giảm nguy cơ gãy xương mà còn có thể hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương ở những người chưa mắc bệnh.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cần tuân thủ khi bị bệnh loãng xương

Chế độ dinh dưỡng khoa học không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp canxi cho cơ thể, từ đó hỗ trợ phòng chống và điều trị loãng xương hiệu quả. Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng cung cấp đủ canxi cho cơ thể, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

• Chọn thực phẩm giàu canxi: Chọn những thực phẩm như sữa và các sản phẩm từ sữa, hải sản và rau xanh đậm màu.
• Bổ sung canxi đủ lượng: Đảm bảo bổ sung đủ canxi trong khẩu phần hàng ngày. Nếu là người trưởng thành, cần cung cấp khoảng 1000mg canxi/ngày. Trong khi từ 51 tuổi trở lên, nhu cầu có thể tăng lên 1200mg canxi/ngày.
• Hỗ trợ hấp thụ canxi: Bổ sung vitamin D từ thức ăn để cải thiện quá trình hấp thụ canxi.
• Chú ý đến chất béo: Bổ sung chất béo từ 15-25% tổng năng lượng khẩu phần.
• Giảm muối: Giảm ăn muối dưới 5g/ngày.

3. Bệnh loãng xương nên ăn gì?

Việc bổ sung thực phẩm giàu canxi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao trong việc dự phòng và cải thiện bệnh loãng xương. Sau đây là những thực phẩm mà người bị loãng xương không nên bỏ qua.

a. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Trong sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai và váng sữa chứa một lượng canxi cao giúp  ngăn chặn loãng xương. Hàm lượng canxi trong sữa có thể lên đến 60%. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại sữa đặc chế biến để bổ sung canxi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng người thiếu men lactose thường gặp vấn đề đầy bụng khó tiêu khi tiêu thụ sữa. Do đó, việc bắt đầu sử dụng sữa chống loãng xương với liều lượng nhỏ và tăng dần có thể giúp cơ thể dần dần làm quen với sữa, từ đó giảm thiểu các tác dụng phụ có thể xuất hiện.

b. Các loại hải sản

Hải sản là nguồn cung cấp canxi và chất đạm phong phú, trong đó có tôm, cua và cá. Để tối ưu hóa việc hấp thụ canxi, chế biến hải sản nên được thực hiện một cách cẩn thận, nấu chín và nhừ. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh loãng xương đồng thời có tình trạng gout thì cần tránh tiêu thụ các loại hải sản này để ngăn chặn tình trạng tăng acid uric trong máu.

c. Các loại rau củ quả

Rau củ có màu xanh thường chứa hàm lượng carotene, riboflavin và vitamin C cao hơn so với rau có màu nhạt hoặc màu khác. Vitamin K có sẵn trong rau xanh hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi và góp phần vào việc hình thành khung xương giúp cho xương trở nên chắc khỏe và dẻo dai, đồng thời ngăn chặn tình trạng loãng xương.

Các loại rau tốt cho sức khỏe xương bao gồm cải xanh, súp lơ xanh, bắp cải, hạt đậu nành, v.v. Người mắc bệnh loãng xương nên chế biến rau bằng cách luộc hoặc hấp để tối ưu hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng. Rau xanh không chỉ có lợi ích cho người loãng xương mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Ngoài rau củ quả, nước ép trái cây cũng là một nguồn cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho người mắc bệnh loãng xương. Nước ép từ chuối, cam và các loại trái cây khác là sự lựa chọn tốt vì chúng chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao. Bên cạnh việc duy trì đủ lượng nước cần thiết, việc uống 1-2 ly nước ép mỗi ngày cũng là một cách tốt để bổ sung dưỡng chất cho người bị loãng xương.

d. Trứng

Trứng được đánh giá là một trong những thực phẩm được khuyến khích sử dụng trong phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương. Trứng gà, trứng vịt và trứng chim đều là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như canxi, selen, vitamin, folate, protein. Đây là những chất dinh dưỡng có lợi cho hệ xương. 

Lòng đỏ trứng đặc biệt giàu vitamin tan trong chất béo như vitamin A, K, E và D. Mặc dù chỉ đóng góp 6% nhu cầu vitamin D hàng ngày nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi, giúp củng cố sức khỏe xương. Ngoài ra, protein trong lòng trắng trứng cũng có tác dụng ngăn chặn tình trạng loãng xương.

e. Các loại hạt và ngũ cốc

Các loại hạt như óc chó, hạt hướng dương, hạt mè và ngũ cốc chủ yếu đều chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, D và khoáng chất như kẽm, magiê. Những dưỡng chất này có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa xương, ngăn ngừa sự phát sinh của các bệnh lý như sưng, viêm đồng thời hỗ trợ xương khớp giữ được sự linh hoạt. Acid béo không bão hòa trong hạt cũng đóng vai trò bảo vệ tim mạch và giảm hàm lượng cholesterol xấu.

f. Xương ống động vật

Canxi, protein và collagen trong xương ống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của sụn khớp, đồng thời bôi trơn khớp để giảm thiểu cơn đau do bệnh xương khớp gây ra. Để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng từ xương, việc hầm xương động vật trong khoảng thời gian từ 12-24 giờ là lựa chọn hợp lý, giúp chất dinh dưỡng trong xương được giải phóng hoàn toàn.

4. Người bị loãng xương nên kiêng loại thức ăn nào?

Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khoẻ phía trên, người bị loãng xương cần tránh những thực phẩm sau đây để giữ gìn sức khoẻ.

a. Thực phẩm chế biến sẵn

Các thực phẩm này đều không lành mạnh cho sức khỏe vì phần lớn chúng thường được chiên rán trong dầu mỡ, thậm chí sử dụng dầu mỡ đã được sử dụng nhiều lần. Những thực phẩm này mang tới lượng dầu mỡ cao có thể gây hại cho sức khỏe bằng cách tăng cường quá trình lão hóa của xương và làm cho tình trạng viêm nặng hơn.

b. Thực phẩm nhiều muối và đường

Tiêu thụ quá nhiều muối và đường có thể giảm hấp thụ canxi và làm cạn kiệt nguồn photpho trong cơ thể. Photpho đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi. Vì vậy, việc hạn chế đồ ngọt từ đường là quan trọng trong điều trị loãng xương. 

c. Thực phẩm giàu oxalat

Chất oxalate có trong rau củ màu xanh như rau cần, rau mùi, cà chua có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương vì oxalate có thể kết hợp với canxi tạo thành các hợp chất không tan, giảm khả năng hấp thụ canxi trong ruột.

d. Rượu

Rượu bia là một trong những nguyên nhân chính gây giảm mật độ xương, đồng thời làm tăng nguy cơ loãng xương, gãy xương, hạn chế quá trình hình thành xương mới và làm giảm tỷ lệ phục hồi sau khi xảy ra gãy xương.

e. Caffein

Caffeine có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương bởi vì nó có khả năng làm tăng mức đồng thời giảm hấp thụ canxi trong cơ thể. Caffeine cũng có thể làm mất canxi qua nước tiểu

5. Lưu ý quan trọng trong chế độ sinh hoạt cho người bị loãng xương

Ngoài việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng thì quan tâm đến sinh hoạt hàng ngày cũng quan trọng để phòng ngừa loãng xương.

• Tắm nắng: Thực hiện tắm nắng 2 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 15 phút giúp cung cấp đủ vitamin D cần thiết cho cơ thể.
• Tập thể dục: Thường xuyên vận động như đi bộ nhanh, chạy chậm hoặc thực hiện các hoạt động như tập tạ, đánh quần vợt để củng cố hệ xương khớp và nâng cao sức đề kháng.
• Kiểm soát cân nặng: Giữ cân nặng hợp lý giúp tránh mất canxi và lipid giúp cho xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.

Bài viết trên Remedy đã giải đáp cho bạn câu hỏi bệnh loãng xương nên ăn gì. Chế độ dinh dưỡng thích hợp rất quan trọng trong quá trình điều trị và phòng ngừa loãng xương. Biến chứng của loãng xương sẽ xuất hiện nếu không điều trị kịp thời!

Nhận thức điều này, Phòng khám Phục hồi chức năng Remedy cam kết mang đến dịch vụ y tế chất lượng nhất với các phương pháp điều trị tiên tiến trên toàn cầu. Đội ngũ chuyên gia tại Remedy sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình trị liệu. Đừng để cơn đau loãng xương làm gián đoạn cuộc sống! Hãy liên hệ ngay với chúng tôi TẠI ĐÂY hoặc gọi HOTLINE để đặt lịch thăm khám và nhận điều trị kịp thời.